Första skörden av kulturspannmål på Öjebyn Agro Park

Kulturspannmål odlas återigen i Norrbotten, och nu pågår den första skörden på Hushållningssällskapets försöksanläggning Öjebyn Agro Park i Piteå. Målet är att spannmålen ska bli till livsmedel som pasta, bröd och öl med ursprung från länet, enligt ett pressmeddelande från Hushållningssällskapet.

Ur ett beredskapsperspektiv är det högaktuellt och superintressant, säger Håkan Landström, projektledare på Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten.

Gamla sorter testas tillsammans med odlare och förädlare

Satsningen drivs inom två systerprojekt och samlar i dagsläget fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda, tillsammans med ett femtontal lokala livsmedelsförädlare. På gårdarna odlas bland annat följande kultursorter:

• Dala lantvete
• Balder
• Svedjeråg
• Nakenkorn
• Nakenhavre
• Emmer

Enligt Hushållningssällskapet är upplägget unikt genom att odlare och förädlare arbetar nära varandra för att få fart på produktionen och öka andelen lokal spannmål i livsmedel från Norrbotten. I projektet medverkar även inspiratörer och experter i olika delar av förädlingskedjan, däribland tv-kocken Susanne Jonsson.

Nästa steg: analys och malning – marknadslansering tidigast 2027

När årets skörd är bärgad ska den analyseras för att undersöka kultursorternas bak- och mategenskaper. En del av skörden planeras att malas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resten ska användas som utsäde till nästa års odling.

Hushållningssällskapets förhoppning är att mjöl från kultursorterna kan nå marknaden under hösten 2027, eller senast 2028. I pressmeddelandet anges också att planen är att produkterna ska nå marknaden under andra halvan av 2027 och då kunna finnas hos småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.

Projektfakta

• Projekt: ”Från åker till bord” och ”Kompetensutveckling som främjar ett rikt odlingslandskap – Norrbotten”
• Projektperiod: 25 maj 2026 – 31 maj 2028
• Finansiärer: Europeiska unionen och Utveckla Norrbotten (Region Norrbotten)
• Budget: totalt drygt 2 miljoner kronor
• Status: första skörden av kulturspannmål pågår